季節の野菜や魚介類を煮た料理です。温かいものは温かいうちにいただきましょう。
しずくが垂れそうな料理が小さめの器に入っていたら、器を手に持ってもかまいません。
大きめの器の場合は、器を置いたまま左手の懐紙で受けます。
一口で食べきれない大きさのものは無理にほおばらず、器の中で切るか二度に分けて食べるとよいでしょう。